一顆漢堡與一盤早午餐，你會怎麼選？腦中突然冒出這個念頭：如果把漢堡的食材拆解開來，得到的就是漢堡肉、麵包、生菜、起司、番茄。若把它們分別放在盤子裡，看起來不就也像是一份早午餐嗎？當然，很多人會說：這不一樣！我也認同，確實不一樣。
喜歡早午餐的原因，正是因為它的多樣性與豐富度。大部分食材都是「原型食物」，少了過度加工，吃起來更健康。尤其在不想吃飯或麵類主食的時候，早午餐就成了我的首選。這次要分享的餐廳，正好以「Real Food Kitchen」為理念經營。究竟它有多 Real？又是否符合大家的口味？就讓我們一起來看看。
內湖質感綠意角落｜OMNIVORE 雜食者
OMNIVORE 雜食者是一家位於內湖金湖路、緊鄰美國在台協會（AIT）的早午餐餐廳。品牌理念主打「反過度加工」，強調食材的原始風味與營養完整性，堅持回歸食物本質，讓「Real Food」不只是飲食選擇，更是一種生活美學。
至於為什麼我會稱它為「內湖質感綠意角落」？原因就在於它的建築外觀。主牆色選用莫蘭迪鼠尾草綠，搭配木質門窗與灰色水泥質感，並以綠色植栽點綴。戶外露台擺放黑白人字紋編織藤椅，搭配簡約黑色小圓鐵桌，整體氛圍彷彿置身法式街頭，人行道樹恰好也為它增添更多綠意。
OMNIVORE 交通位置、訂位與營業資訊
位於內湖區的 OMNIVORE，對我來說簡直是「遠的要命的王國」！從我的所在位置出發，得轉乘兩班公車或搭三條捷運線，交通確實不算方便。可它的優勢就在於鄰近捷運文湖線內湖站 2 號出口，步行僅 350 公尺即可抵達。
若選擇搭公車，也相當方便。餐廳剛好位於「清白里」與「康寧派出所」兩個站牌之間，步行距離分別為約 180 公尺與 140 公尺，可搭乘 240、256、287、531、南京幹線與紅29 等路線。這些交通資訊顯示，雖然我覺得它遠，但對有些人來說，利用大眾運輸抵達此處，其實還蠻方便的。
至於自駕前往的人，可至鄰近的「清白公園」，周邊設有汽、機車停車格，就看造訪當天是不是「幸運之人」能順利找到車位了。
時間︱0900－1700（週二公休）
電話︱07－010182730
地址︱台北市內湖區金湖路 57 號
訂位︱inline
OMNIVORE 消費資訊與菜單
在 OMNIVORE 用餐前，先了解一下用餐須知。每人低消為 ＄320，點餐需透過 QR Code，結帳時需加收 10％ 服務費。若主餐搭配指定飲品，還能享有折抵 ＄30 的優惠。
菜單中最具特色的就是自由配的早午餐 Special Brunch Combo，可以依照個人喜好客製化主餐與副餐，價格落在 ＄385－＄700 之間。除了早午餐盤，還有沙拉、牛肉堡與三明治，價格約 ＄385－＄495。飲品選項也不少，包括高蛋白果昔、微醺果昔、果汁、咖啡、茶品與氣泡飲，每杯價格在 ＄120－＄350。
需要特別提醒的是，主餐搭配飲品的折抵 ＄30 並不是直接在小計金額中扣除，而是先將小計加上服務費，再進行折抵。這樣的計算方式，可能會讓習慣在結帳前自行估算金額的朋友，出現些許落差。
OMNIVORE 完整菜單（至線上訂位系統頁面最下方）
室內質感工業混搭：灰泥牆與手寫風白磚牆
很喜歡 OMNIVORE 的手繪設計與視覺語彙。餐廳的室內空間延伸了外觀的設計語調，把極簡水泥、復古輕工業與法式慵懶融合在一起。質樸的水泥灰、刷白的粗糙磚牆，搭配延續外觀主調的莫蘭迪鼠尾草綠吧檯，再疊加溫潤的木質家具色彩，整體氛圍顯得溫馨而放鬆。
用餐區的牆面各自展現不同風格卻又不失其調性。左側保留刷白磚牆的粗糙質感，靠近窗邊掛著一幅黑白人物閱讀照，往裡走的座位則隨性噴塗上草寫風格的店名。另一側是手刷水泥牆，掛著三幅淡藍色海洋波浪的畫作，座位上方還有手繪插畫，寫著「WHERE EVERY BITE MATTERS」的標語，每個角落都令人有想像的空間。
個人最喜歡的位置，是門口旁景觀窗前的木質圓桌。復古金屬吊燈灑下暖光，搭配自然光的映照，光看這一角落，就像置身巴黎街角，享受慢時光的氛圍。
招牌餐點：我們今天吃了什麼？
我們點了自由配早午餐組合、8oz 突尼西司牛肉三明治、菠菜火雞肉酪梨沙拉、微醺芭樂鳳梨蔬果飲與高蛋白綜合莓果奇亞籽飲。
自由配的基本價就是＄385，想要吃得更豐盛的話，那麼加價購就少不了。朋友想試試法式吐司，在國外常見、國內卻少有料理的杜卡香料鹿肉，再搭配絲滑炒蛋、菠菜炒菇與酸甜交織的莓果燕麥優格。早午餐盤一端上桌後，與朋友聊天聊到忘我，已全然忘了這盤的肉是鹿肉，拿起叉子吃了一塊又一塊，其口感基本與牛排相同，帶著緊實飽滿的肉質，無腥味的肉香，一點也吃不出異樣，反倒覺得「欸！這『牛排』好吃ㄟ！」。
法式吐司更令我驚豔。不是只有在表面裹上牛奶蛋液，而是讓整塊吐司都浸透其中，外層煎至金黃焦香，內裡綿密軟嫩，猶如布丁般的口感。微微的奶油焦香與蛋奶香交織，個人覺得值得一吃！
配角部分，絲滑炒蛋果然名副其實，濃郁蛋香與嫩滑口感令人喜愛；菠菜炒菇清爽順口；莓果醬燕麥優格則帶著甜中微酸的滋味，記得食用前攪拌均勻，才能在每一口中感受到酸甜平衡。
8 oz 突尼西亞牛肉三明治，份量超乎我們想像，還請店員幫忙切成兩份方便食用。牛肉鮮嫩多汁，底層鋪有紅蘿蔔，但入口時完全沒有任何紅蘿蔔味，反而是自然且不突兀的甜味。整體口感是鹹香與甜香的交織。搭配的自製薯條切成帶皮細長狀，保留馬鈴薯的原始質地，吃起來很有層次，這款三明治特別適合食量大的男生。
菠菜火雞肉丸酪梨沙拉的份量同樣驚人，適合 2 至 3 人共享。火雞肉與菠菜結合成肉丸，低脂卻紮實，再搭配切片酪梨與高纖蔬菜，對想減脂的人來說，絕對是必點的一道餐點。
飲品方面，我選的是微醺芭樂鳳梨蔬果飲。這杯果昔以芭樂、鳳梨、無毒水耕生菜、羅勒、檸檬汁、椰子水與琴酒調製而成。入口先是酸甜果香，中段帶出微微的酒精苦味，尾韻則回甘。雖然味道清爽好喝，但別因為酸甜順口就一口氣喝完，畢竟它含有 3.1％ ABV 的酒精濃度，對平常少喝酒的人來說，還是會有些後座力。提醒大家：開車不喝酒，喝酒不開車。
朋友則點了高蛋白綜合莓果奇亞籽飲，菜單上清楚標示「每份高蛋白粉含有 23g 蛋白質」，非常適合健身族群。不過這杯我沒有品嚐，就留給你們自己去發掘它的風味吧。
以上標示之價格，需再加＋10％ 服務費。
結語
整體來說，OMNIVORE 的餐點表現相當不錯，沒有過度加工，每一道料理都能品嚐到食材的原汁原味。別擔心「原汁原味」會顯得單調，店家在調味上依然用心，讓餐點保留食材本質，也能展現味道、口感上的層次。
若要說缺點，那就是價格「貴」。想要客製化一份早午餐組合，通常一盤就要四、五百元以上，再加上飲品，整體花費自然更高，讓人覺得 CP 值較低。即便如此，生意依舊很好。像我在平日下午兩點拍攝室內環境時，店內用餐的客人比預期還多，甚至有不少外國人前來。這樣的熱度，或許也代表了它在市場上的吸引力。也有可能「貴」是我的問題，不是它的問題：）。
