板橋美食︱一吃驚呼阿娘味！「Onionway 阿娘味廚房」慢燉紅酒番茄牛肋，溫暖家常定食套餐

某天夜裡，突然很想來一份香料咖哩，立刻打開 Google Maps 搜尋，順手把幾家店加入「想去清單」。這次要分享的，就是其中一家特別吸引我的店，而且還有咖啡 × 咖哩的組合，讓我更期待。究竟味道如何？一起來看看吧！

內容目錄

Onionway 品牌故事與安心食材

Onionway 阿娘味廚房 就位在板橋車站附近的巷弄中，其店名的中文很有意思，是會講台語的人們在驚訝之中，才會脫口而出的「阿娘味~」；英文名稱則由「Onion」與「Way」組合而成，象徵洋蔥在西式料理燉煮中的重要角色。

店家主打「原型食材」與「慢火細燉」，不使用人工化學添加物。就連近期引發討論的食用油議題，菜單上也透明公開，讓人吃得安心。餐點皆選用西班牙特級初榨橄欖油、西班牙葵花籽油及高級美食物炸油。知道所有的食材來源後，喜歡品嚐原型食物的人們，也可以安心的享用食材的甘甜與純粹的風味。

店家資訊與交通方式

Onionway 阿娘味廚房位在安靜的社區巷弄中，距離板橋車站約 600 公尺，也可以選擇搭配公車99、245、264、310、656、701、793、806、910、918 區間車、920、930、982、藍33等路線至「板橋車站（文化路）」下車，步行約 220 公尺，即可抵達。

Onionway 阿娘味廚房

時間︱11：30－21：00
電話︱02－2966 6008
地址︱新北市板橋區漢生里光正街13號

消費模式與菜單

走進 Onionway 阿娘味廚房，首先會發現這裡採用半自助的方式。點餐透過 QR Code 完成，不收取服務費，餐具與飲用水也需自行取用。付款方式相當多元，除了現金之外，還能使用信用卡與 Line Pay，對於習慣行動支付的人來說十分便利。

平日中午 11:30－14:00 提供商業午餐，價格從＄200 起，是附近上班族的好選擇。如果錯過午餐時段，也不用擔心，依然可以點選主餐定食系列。定食的選擇相當豐富，像是慢燉紅酒番茄牛肋，或是香料蔬果咖哩搭配不同主菜：洋蔥厚蛋、唐揚炸雞、豬肉漢堡排、牛肉漢堡排，甚至還有炸蝦排。每份套餐都包含關山米白飯、洋蔥烘蛋、炒野菇、綜合生菜、紅酒醋漬洋蔥與蓮藕脆片，價格落在＄290－＄380 之間。若想加點飲料，可折抵＄30；加點湯品或甜點，則能折抵＄20。

下午時段（14:00－17:00）則提供溫沙拉系列，適合不想吃太飽的人，每份價格在＄120－＄160。飲料選項雖然不算多，但基本的咖啡、咖啡牛乳、錫蘭紅茶與紅茶牛乳都有，價格介於＄60－＄120。甜點則有三款：藍莓優格、重乳酪巴斯克蛋糕，以及 74％黑巧克力布朗尼，價格在＄130－＄140。

室內用餐環境

這張廣角室內鏡頭展示了 Onionway 阿娘味廚房的全貌。中央通道兩側整齊地擺放著多組木桌和交叉靠背椅，左側牆壁是灰色水泥，掛有掛畫和白色時鐘，天花板有軌道燈、吊扇和復古吊燈。深處是繁忙的服務櫃檯，設有冷藏櫃、收銀機和醒目的“ORDER HERE”霓虹燈牌，展示了這家新北市咖啡廳的溫馨室內設計。

走進 Onionway 阿娘味廚房，第一眼就能感受到溫馨的氛圍。整體設計融合了微工業感與文青風，灰色水泥塗料的牆面帶有手作質感，搭配深色木紋地磚，營造出沉穩卻不失溫度的空間。沿著牆面整齊排列著淺色木紋的長方桌，椅子則是木製靠背藤編款椅面的款式，簡單卻帶有細節。靠近玻璃大門的窗邊位置，擺放著一張木質圓桌，可容納三人。

另一側的座位區則呈現不同風格，牆面以白色砌塊磚的壁紙鋪陳，下方設有奶茶色的沙發卡座，搭配三張小圓桌與幾把深色木椅，氛圍更顯柔和。這區旁邊設有自助服務檯，放置水瓶水杯、醬料與餐具，方便客人自行取用。整體空間頗為寬敞，座位之間的距離也很自在且舒適。

廣角鏡頭，從咖啡廳深處往門口看，展示了中央通道和兩側的座位。前景右側是木製自助水台。門口採用木框玻璃大門，窗外可見植物、電線桿（黃黑條紋）和街景。左側（前景）牆上掛有另一幅掛畫，右側牆面有磚牆裝飾，營造出自然採光與街景交融的舒適環境。 — ▲從咖啡廳深處往門口看的視角。

中景拍攝，展示了一排長方形木桌和交叉靠背椅，與之前的桌椅保持一致。這些桌椅沿著左側牆壁排列，為 Onionway 阿娘味廚房提供了充足的團體座位空間。 — ▲兩人桌、四人桌，這些桌子都可以彈性拼湊，適合多人聚會。

近距離拍攝，展示窗邊的一個圓形木桌，桌子有黑色金屬桌腿，搭配三張椅子：兩張深灰色布面靠背椅和一張米色皮面交叉靠背椅（類似前幾張）。窗外可見龜背芋等植物和街景，是享受悠閒時光的完美角落。 — ▲可坐三人的窗邊小圓桌。

近距離拍攝，展示了另一側的座位。這裡有長條形奶茶色沙發卡座（banquette style），前面擺放著兩張灰色小圓桌，搭配兩把深色木椅。上方懸掛著兩個設計不同的復古玻璃吊燈。背景可見白色砌塊磚牆，營造出另一種溫馨氛圍。沙發末端的牆角設置了一個木製自助服務檯，上面放有水瓶、醬料和編織籃，牆上掛著風車掛畫。 — ▲奶茶色的沙發卡座，總共有三張小圓桌。

餐點介紹

我們選擇的座位在靠窗的奶茶色沙發卡座，坐下後透過玻璃窗望出去，正好看見店家立牌上寫著「慢燉紅酒番茄牛肋」。那一刻心意立刻改變，原本的選擇瞬間被這道料理吸引，於是就決定點它。

這份慢燉紅酒番茄牛肋套餐，選用澳洲牛肋條，加入紅酒、去皮的新鮮番茄與義式香草，經過長時間的微火慢燉而成。單獨品嚐醬汁時，能感受到番茄自然的微酸，恰好中和牛肋的油膩感，讓整體風味濃郁卻不厚重。牛肋燉煮得軟嫩入味，不會乾柴，非常下飯。搭配的關山米飯煮得粒粒分明，正好符合我喜歡的口感。副菜也令人滿意，洋蔥烘蛋、炒野菇、紅酒醋漬洋蔥與綜合生菜各有特色，其中最讓我驚喜的是蓮藕脆片，酥脆的口感讓整份餐點更添層次。

朋友則點了香料蔬果咖哩牛肉漢堡排。這道咖哩在點餐時可以選擇不辣或辛辣版本，他挑了辛辣口味，但實際上辣度僅是微辣。醬汁入口時，香料的存在感並不強烈，反而更接近日式咖哩的風格，溫潤順口，搭配白飯依然很 match。

飲品方面，我們各加點了一杯冷萃冰咖啡。朋友非常喜歡，覺得帶有日式炭燒的風味；但我個人就不太習慣，覺得偏苦。如果不喜歡炭燒咖啡的味道，建議可以選擇咖啡牛乳，口感會更柔和。

餐後我還點了一份重乳酪巴斯克蛋糕。入口時能感受到濃厚的乳酪香氣，甜度不高，保留了巴斯克蛋糕原有的風味，作為餐後甜點相當合適。