以前找餐廳幾乎都是靠 Google Maps，但大多是在當下有需求時，才開始搜尋想吃的餐廳類型。近幾年來，Threads 深受台灣人喜愛，使用人數相當可觀，每天都有各種新話題、美食分享、生活趣事與八卦串文出現在版面上，我也因此默默收藏了不少口袋名單。
這次要介紹的餐廳，就是我在 Threads 上滑到的。當時只看見一張照片，便讓我毫不猶豫地把那則串文「小飛機」給朋友，也因此促成了這次踩點，成就了這篇分享文。究竟是什麼樣的一張照片，能讓我瞬間被燒到？就繼續看下去吧！
QUACK KITCHEN 呱灶廚房
能夠憑著一張照片就讓人興起造訪念頭的餐廳，就是位於板橋新埔的 QUACK KITCHEN 呱灶廚房。街邊的呱灶廚房有著相當高的辨識度，店面以 Tiffany 藍綠色為主色調，搭配大片玻璃窗與玻璃門，整體視覺明亮清爽，也帶著幾分質感，路過時很難不多看兩眼。
光看店名，似乎只能知道這裡是販售餐點的店家，卻很難立刻聯想到實際的餐點類型。稍微查詢後才知道，原來是一間主打早午餐的餐廳。交通上也很方便，距離捷運環狀線新埔民生站不遠，或是搭乘板南線至新埔站，由 5 號出口步行前往皆可抵達。
QuackKitchen 呱灶廚房
時間︱1000－1900
電話︱02－22500577
地址︱新北市板橋區文化里民生路三段114號
用餐環境與氛圍
店內空間屬於狹長型設計，牆面延續門面的藍綠色色調，再搭配大面積白牆，整體視覺簡潔舒適。座位區配置相當簡單且有序，左側為雙人與四人桌椅，右側則是高腳椅吧檯區。雖然店內沒有自然光灑入，但燈光規劃不錯，看起來依舊明亮乾淨。
最末端共有三張雙人桌，位置靠近洗手間，而我們當天也被安排在這個區域用餐。
消費模式與菜單
呱灶廚房設有內用低消，每人為 ＄120；若遇到用餐尖峰時段，則限時 90 分鐘。點餐方式採 QR Code 線上點餐，餐具、吸管與紙巾需自行取用，不另收服務費。完成點餐後，需至櫃檯結帳，目前提供現金、Line Pay 與全支付等付款方式。
坐在尾端座位的我們，手機訊號實在弱得有些誇張。若你和我一樣習慣邊吃飯邊滑手機，記得紙本菜單上有標示 Wi-Fi 名稱與密碼，可以直接連線使用。雖然店家有提供紙本菜單，但實際在線上點餐時，有部分品項是紙本菜單上沒有列出的。
餐點選擇包含各式口味漢堡、美式熱狗堡、班尼迪克蛋熱狗捲、義大利麵、燉飯、早午餐拼盤以及限量厚切法式吐司，價格約落在＄108 至 ＄348 之間。若食量不大，也有輕食沙拉、開胃菜與各式小點可選擇，售價介於＄30 至 ＄148。
飲品部分則讓我有些意外，以現在的物價來說，價格算是相當親民，一杯約為 ＄40 至 ＄160，品項有茶飲、特調咖啡、氣泡飲、優格飲、冰沙與奶昔。
餐點介紹
前面提到，只憑一張照片就讓我決定前來用餐，而那張照片的主角正是藍莓口味的厚切法式吐司。不過到了現場後，我改點雪鹽香草冰淇淋厚切法式吐司，朋友則選擇阿芙佳朵可可冰淇淋口味，另外再搭配一份塔塔鱈魚條，以及飲品香橙四季春。
其實一開始我以為朋友會選擇鹹食，沒想到最後跟我一樣點了厚切法式吐司。正如他自己說的，最近工作忙到快吐了，需要靠甜食好好安慰一下疲憊的身心。
厚切法式吐司是以布里歐吐司為基底，外層煎至微酥，內層則保有柔軟濕潤的口感。吐司細緻綿密，而且送上桌時保有熱度。熱呼呼的吐司搭配冰涼香草冰淇淋與焦糖脆餅，再淋上特調海鹽焦糖醬，冷熱交融的口感十分討喜，每一口都讓人感到滿足。朋友點的阿芙佳朵可可冰淇淋版本，咖啡香氣相對更加突出；而我選擇的雪鹽香草冰淇淋，風味較為柔和，不會掩蓋法式吐司本身的蛋香與奶香。
塔塔鱈魚條一份共有五條，外層炸至金黃酥脆，搭配酸甜開胃的塔塔醬相當對味。朋友吃得十分開心，問他好不好吃，他的回答倒是很直接：「炸物只要火候掌握得宜，好像很難難吃到哪裡去。」
至於飲品香橙四季春，平常習慣喝無糖飲料的我，這天特別想來點甜味，所以選擇了半糖。香橙果肉帶有些許顆粒感，搭配四季春清新的茶香，喝起來酸甜順口，半糖的甜度比想像中不甜，至少沒有厚切法式吐司來得甜呀！我吃了吐司後，才喝一口香橙四季春，完全感受不到飲品的甜度了。
食後心得
坦白說，當我在菜單上看見一份厚切法式吐司售價 ＄280 時，第一個念頭真的只有一個字：貴。
不過實際品嚐之後，無論是吐司本身的口感還是整體風味表現，都有一定水準。如果本身是甜點控，或是特別喜歡法式吐司的人，個人認為值得點上一份試試看。反倒是飲品價格讓我有些驚訝！以板橋這類型咖啡廳來說，呱灶的飲品價格算是相對便宜。一份主餐搭配一杯飲料，整體消費金額也就在我的合理範圍內。
當天造訪時，其實我並沒有特別餓，所以只點了一份厚切法式吐司。吃到接近一半時，就已經開始有飽足感了，若是在肚子餓的狀態下前來，我想對這份餐點的滿足感應該還會再高一些。
至於店內其他鹹食表現如何，由於這次完全被厚切法式吐司吸引，把胃的空間全留給甜點了，因此無法給各位太多心得。好不好吃，就留待大家親自走一趟，用自己的味蕾來驗證看看吧！
